Entstehungsort: Sceaux (Frankeich), Période Chapelle
Datierung: um 1755
Marke: »Fleurs de lys«
Material: polychrome Bemalung in Muffeltechnik
Größe: H 16 cm, Ø 29 cm
Inv.-Nr.: 847
Unterkategorie: Schaugerichte
Standort: Ulmer Salon

Im Barock liebte man raffinierte Augentäuschungen, indem reale Speisen und keramische Dosen und Terrinen als Imitationen gemeinsam auf die Tafel gestellt wurden. Ein hervorragendes Beispiel ist dieser prächtige Salatkopf aus der berühmten Manufaktur in Sceaux. Diese Schaugerichte waren mit kostbarem Geschirr, Tischbrunnen, Tafelaufsätzen, Leuchtern und Figuren kombiniert, ein zentrales Element der Repräsentation und des Amüsements.

Literatur: Faÿ-Hallé / Lahaussois 1986, S. 203, Abb. 261 (Platte) | Aries / Gautier 1986, S. 21, Abb. 23, S. 83
Vergleichsobjekt: Musée national de céramique Sèvres